Mehrjährige Staude mit aromatisch scharfen und essbaren Wurzeln. Die Wurzeln der Meerrettichpflanze wird als Gemüse, Gewürz oder in der Pflanzenheilkunde (Hilfreich bei Erkältungen und Infektionen) verwendet. Die Anzucht von Meerrettich im Garten lohnt sich, denn nur frisch ausgegabene Stangen enthalten noch alle Aromastoffe und entfalten in der Küche ihre feine Schärfe. In tiefgründigen und humosen Böden bildet er besonders schöne und geschmacksintensive Stangen. Kübel- oder Freilandkultur möglich. Ernte im selben Jahr der Anpflanzung möglich.
