Die Schalotte Longor von Sperli besitzen einen aromatischen Geschmack. Das hellgelbe Gemüse eignet sich ideal zum Kochen und kann hierbei vielseitig eingesetzt werden. Mit ihrer länglich Form und der hellgelben Schale ist sie auch optisch ein Hingucker. Die französische Schalotte kann in Hochbeete angebaut werden. Generell sollte der Standort sonnig bis halbschattig sein.
